Nous produisons principalement pour le marché Suisse, un marché exigeant. Un défi dont nous sommes fiers: 60 employés qui travaillent jour et nuit. Notre production répond aux exigences les plus élevées en matière de qualité et d’hygiène – une véritable boulangerie dans une des usines les plus modernes de Suisse.
ligne de production
Précision Suisse: un processus de fabrication parfaitement rôdé
Notre production tourne 24 heures sur 24, sept jours sur sept, en équipes. Plus de 30 000 petits pains par heure, dix par seconde, sont produits dans notre usine. Mais la rapidité n'est pas tout. Chaque produit remplit exactement son cahier des charges - précision au millimètre garantie.
![Production de pâte La pâte est prête](/Webseite/Produktion/Produktionstrasse/2222/image-thumb__2222__galleryImage/mcdonalds-boulangerie-industrielle-teigproduktion-fortisa.jpg)
![Dix petits pains par seconde La pâte est divisée](/Webseite/Produktion/Produktionstrasse/2221/image-thumb__2221__galleryImage/bun-produktion-teig-fortisa.jpg)
![Une boulangerie industrielle à la perfection Des buns en route vers le four](/Webseite/Produktion/Produktionstrasse/2220/image-thumb__2220__galleryImage/broetchen-smal-bread-petit-pain-fortisa.jpg)
![tour de refroidissement Pain hamburger sur la tour de refroidissement](/Webseite/Produktion/Produktionstrasse/2225/image-thumb__2225__galleryImage/kleinbrot-kuehlspirale-mcdonalds-schweiz-fortisa.jpg)
![flowpack for small breads flowpack on rolls](/Webseite/Produktion/Produktionstrasse/2224/image-thumb__2224__galleryImage/grosshandel-verpackung-coop-fortisa.jpg)
![Ligne Flowpack Les buns sont emballés](/Webseite/Produktion/Produktionstrasse/2223/image-thumb__2223__galleryImage/convenience-food-bun-produktion-fortisa.jpg)
Sécurité alimentaire
La qualité: notre priorité absolue
Notre assurance qualité repose sur un système bien rodé: la sélection rigoureuse des matières premières, la conception des procédés de fabrication, la maintenance des machines, des contrôles réguliers et un grand engagement de tous nos employés. Le tout agrémenté par des audits réguliers dans tous les domaines. Nous nous engageons pour la formation continue de nos collaborateurs. Sans compromis.
![Mesures en laboratoire pour une qualité parfaites Assurance qualité](/Webseite/Produktion/Produktionssicherheit/2226/image-thumb__2226__galleryImage/lebensmittelbranche-brot-qualitaet-fortisa.jpg)
![Contrôles réguliers Le bun lors des contrôles de qualité](/Webseite/Produktion/Produktionssicherheit/2228/image-thumb__2228__galleryImage/bun-lebensmittelsicherheit-fortisa.jpg)
![contrôleson-line Les buns sont mesurés](/Webseite/Produktion/Produktionssicherheit/2229/image-thumb__2229__galleryImage/bread-quality-pain-qualite%CC%81-fortisa.jpg)
![monitoring the parameters in production screen in production](/Webseite/Produktion/Produktionssicherheit/2227/image-thumb__2227__galleryImage/produktion-kontrolle-fortisa.jpg)
![Assurance qualité Examens au microscope](/Webseite/Produktion/Produktionssicherheit/2231/image-thumb__2231__galleryImage/bread-food-safety-fortisa.jpg)
![Contrôle de la qualité Travail dans le laboratoire de boulangerie de Fortisa](/Webseite/Produktion/Produktionssicherheit/2232/image-thumb__2232__galleryImage/lebensmittelsicherheit-labor-fortisa.jpg)
Innovation
Toujours aux aguets: Nous développons constamment de nouveaux produits
Nous aimons la découverte et l’innovation. Nous aimons particulièrement peaufiner de nouvelles idées avec nos partenaires. Nous gardons un oeil sur le marché, travaillons en étroite collaboration avec la recherche scientifique et répondons aux tendances actuelles – avec créativité.
![De nouvelles idées émergent L'équipe de Fortisa discute des petits pains](/Webseite/Produktion/Innovation/2414/image-thumb__2414__plainimageSingle/industriebaeckerei-bun-spezialist.jpg)
![Sacs de farine pour la boulangerie industrielle Les matières premières Suisses](/Webseite/Produktion/Innovation/3615/image-thumb__3615__galleryImage/rohstoff-broetchen-mehl-fortisa.jpg)
![Un véritable art de boulangerie La pâte est pétrie à la main](/Webseite/Produktion/Innovation/2234/image-thumb__2234__galleryImage/baeckerhandwerk-artisanal-baking-boulanger-artisan-fortisa.jpg)
![Des buns dans la chambre de fermentation Jusqu'à 30 000 buns par heure](/Webseite/Produktion/Innovation/2235/image-thumb__2235__galleryImage/produktionsstrasse-kleinbrot-back-industrie-fortisa.jpg)
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